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札幌から1時間、厚田港の朝市は安くてド新鮮!!4月から10月まで開かれている市場で、水揚げされたばかりの魚が安く買える

北海道・札幌発・だべさ通信5


て、厚田の朝市は、4月から10月まで開かれている市場で、水揚げされたばかりの魚が安く買えるとあって、札幌から大勢お客さんがやってきます。
手稲(札幌)からだと、約1時間くらいです。

おりしも、新しく厚田の道の駅がオープンしたばかりで、そっちの方にも寄ってみようかと思ったらなんのなんの。丘の上の道の駅から、坂の下の市場の入り口まで続く車の長ーい列。
ガードマンさんが ” 60分待ち”のプラカードを持って誘導していました。
市場オンリーで行こう・・・というわけで、こっちはラクラク駐車場へ。

これが美味しいんだよね、糠ニシン。
魚はニシンの他にもホッケやマスの糠付けもあります。
糠と塩を混ぜたものに魚を漬けておく保存食です。
食べ方は、糠を洗い流して焼くのが一般的かな。
我が家では三平汁(塩味の汁物)にしたりもします。マリネを作る人もいるみたい。

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