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5年以内に3店舗オープン計画 「リリハベーカリー」の現オーナーは・・・

先日「リリハベーカリー」が
ワイキキの
インターナショナルマーケットプレイスに
オープンするという情報をお届けしました。

その後、さらに別の場所にも
進出する予定であると発表。

来年の夏までにはパールシティにある
「パールハイランズセンター」内の
「ピア1インポート」のあった場所に
オープンする予定。

その隣には
「Little Joe’s Steakhouse
(リトルジョーズステーキハウス)」の
2店舗目がオープンする予定です。

オープン予定の店ではそれぞれ
80人ほどの雇用を考えているとのこと。

また「リリハベーカリー」は
5年以内にカポレイとミリラニに
「リトルジョーズステーキハウス」も
3店舗目をカイルアにオープンすることを
検討している模様。

「リリハベーカリー」は
元オーナーであるフレッド・タカクワさんの
ご両親が1950年にオープンした店です。

タカクワさんに後継者がいなかったため
「リリハベーカリー」は2006年に売却されました。

新たにオーナーとなったのは
「ヤミーコリアンBBQ」
「The Signature Prime Steak & Seafood」
などを所有するPeter Kimさん。

長い間、家族で経営してきた店を
手放す決心ができたのは
キムさんが伝統や品質の保持だけではなく
今まで働いてくれた従業員やコミュニティを
大切にしてくれるという点だったとのこと。

1986年にココマリーナセンターに
「ヤミーコリアンBBQ」をオープンし
その後、様々なエリアに拡大していったキムさん。

すでに3店舗(リリハ本店
ニミッツハイウェイ沿い店舗
アラモアナセンター内)をオープンしている
「リリハベーカリー」

パールシティ、カポレイ、ミリラニ進出は
西オアフの住民にとって
嬉しいニュースかもしれませんね。

パールハイランズセンターといえば
ここ数年で賑わいを見せているSCです。

関連記事をご紹介します。

(2021/6/24)

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