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あのハワイの有名コーヒー店主が世界初進出の店を表参道に!

あの有名コーヒー店主が世界初進出!


ハワイ・マノアにある
「モーニンググラスコーヒー+カフェ」

そのオーナーであるエリック・ローズ氏が
新業態「ERIC ROSE」を立ち上げ
世界1号店を表参道にオープンします。

世界中からオファーを受けても
なかなかOKを出さなかったという
エリック氏が初めて作る海外店舗。

場所は表参道にある「ののあおやま」内で
オープンは2020/12/12(土)

あえて自分の名前にした訳は

本来であればハワイの
マノア本店と同じコンセプトで
「MORNING GLASS COFFEE
+ CAFÉ」として
コーヒー・フードを提供する予定でした。

新型コロナウイルスの世界的な拡大を懸念し
モーニンググラス マノア本店が
テイクアウト専門店へと
業態変更をせざるを得なくなり
本店がイートインのお店ではないため
東京店を「モーニンググラスコーヒー」 として
出店することはできなかったとのこと。

サーファーであるエリック氏は
世界中を旅している時に出会った
本当に美味しいと感じた料理を
エリック流にアレンジして出す
カフェを作ることが目標でした。

その料理とは「シンプルで、正直な
また食べたくなる料理」

そこでエリック氏の名前を冠にした
「ERIC ROSE」を出店しようということになったのです。

主なメニュー

土日祝午前中のみ限定メニュー


土日祝ランチ限定メニュー

グランドメニュー

SDGs推進:サステナブルな取り組み

■フードの廃棄ロスを無くす為のメニュー構成

■ストローを回収しても生分解性の土に還る
サトウキビストローを使用

■スタッフのTシャツも土に還る
コットン100%のものを使用

■フードのテイクアウト容器は
100%食物繊維のものを使用し
土に還るエコ素材のものを使用
(BFD エコバンブーテイクアウト容器)

BFD エコバンブーテイクアウト容器とは
竹繊維を使用した100%食物繊維なので
埋めると土に還る環境に配慮したエコ商品で。
水や油に強く、電子レンジでも使用可。

ERIC ROSEプロフィール

スターバックスコーヒーの創業メンバー。

スターバックスを成功に導いた後
方向性の違いを感じて離れる。

趣味がサーフィンということもあり
ハワイに移住。

マノアという人里離れた山奥で
2011年に「Morning Glass Coffee +Cafe」をオープン。

遠くてもわざわざ行きたい人が
連日、店の前に行列を作り
伝説のカフェと呼ばれるようになった。

人生おいて欠かすことができないのがサーフィンで
波を求めて世界中を旅している。

訪れた国々の料理に感動を覚え
「いつかこの料理を自分なりにアレンジして人々に提供したい。
自分が感動したものをみんなと共有したい」
と思う様になり、それが彼の夢になった。

そして、その夢が今、東京で実現する。

MORNING GLASS COFFEE+CAFE

山奥にあり不便で遠くても行きたい人続出の伝説のカフェ。

世界1のコーヒーがハワイにあると評され
ハワイのBEST COFFEEの地位を不動にしている。

死ぬまでに行きたいコーヒーショップ24選に選出。

大阪にあった「モーニンググラスコーヒー」との関係

世界中からオファーを受けても
なかなかOKを出さなかったという
エリック氏が初めて作る海外店舗
・・・・と読んで、頭の中に
「??」が付いた方も多いと思います。

何故なら、2016/9に大阪に
「Morning Glass Coffee +Cafe」がオープンしていたから。

この店はその後2019/2に
店名を「カイルアハウス」に変更し
2020/11/15の営業を最後に閉店しています。

お話をお伺いした所、大阪の
「Morning Glass Coffee +Cafe」は
今回の「ERIC ROSE」を運営する
「「Morning Glass Coffee Japan」とは
全く別の会社で運営されており
最初から期間限定でのオープンだったとか。

したがって今回のエリックローズさんが
ハワイ以外で店をだすのは初めてで
表参道店が世界1号店ということになります。

ERIC ROSE店舗情報

ERIC ROSE (エリック・ローズ)

東京都港区北青山3-4-3ののあおやま1F

03-6384-5666 (12月1日より開通)

8:00~18:00(冬季)
8:00~22:00(夏期)

不定休

http://www.ericrose.jp

Instagram

Facebook

コロナ感染症対策を万全にして皆様をお迎えします。

(2020/11/24)

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