ハワイで麻薬中毒になって投獄された女性の人生を変えた場所~それは・・・・


(画像はstar advertiserより)

チャイナタウンにある
「River of Life Mission」

以前ナビちゃおハワイでも
ご紹介しましたが
毎月1,700の食事をホームレスと
低所得の家族に提供すると同時に
職業訓練を提供し
元薬物乱用者のための
無料回復治療を提供するミッションと
住居プログラムを支援している
非営利団体です。

詳細は下記をご覧ください。

そこで調理を担当する一人の女性は
麻薬中毒になって投獄された後
ホームレスになりましたが
8年前にこのミッションにやってきて
キッチンヘルパーになりました。

今の彼女にとって
食を提供する多くの人たちが
喜んでくれることが
生きがいだといいます。

彼女は料理が好きで
中でもチキンロングライス
ビーフシチュー、コーンチャウダーには
多くのファンがいます。

ミッションハウスに来てから1年後の2011年、
ゼネラルマネージャーは彼女に
カピオラニコミュニティカレッジ
(KCC)で行われている
クッキングコースへの参加を提案しました。

当時50代前半の彼女は
乗り気ではなかったといいます。

年令のこともあるし
学ぶほど賢くはないと思っていたからです。

しかし入学した彼女は
毎朝、午前4時に家を出て
授業を受け続けました。

さらに教授や自分より若い生徒たちから
大きな称賛を受け取ったといいます。

それは彼女の人生の中で初めてのことでした。

自尊心を養うことに加えて
今の彼女の武器となるソースの
秘密の成分を学んだのは
まぎれもなくKCCでした。

彼女は満足のいく料理のために
手を抜きません。

チャウダーのためのベース作りには
1時間ほどの時間をかけます。

寄付によって運営されているので
限られた物資や少ない資金で
料理を工夫しなけれなりません。

しかし彼女はアイデアが豊富で
少ない食材からでも見事な味を引き出します。

この場所が彼女の人生の転機になったことを
本当にうれしく思います。

(2019/1/19)

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