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● カカアコにある日本の米店

カカココに日本の米の販売&精米所があることをご存知ですか?
店の名前は”The Rice Factory”
昨年6月、カワイアハオ通り(955 Kawaiahao St)で開店し、1年足らずで事業規模が倍増した店です。

日本の5種類の米を販売しています。
精米も行っているので好きな割合で精米できるそうです。

オーナーは昨年、月に7〜8トンの米を持ち込んでいましたが、現在は月に15トンに達しているとのこと。
人気のほどが伺えますね。

“北海道からの”ななつぼし”は、タフで軽い味なので寿司にもいいし、冷めても美味しいです。
もう1つの北海道の米”ゆめびりか”はふわふわで柔らかくて甘い味ですと、The Rice Factoryのマネージャー&栄養士、小林かおりさんは言います。
また、山形産の100%有機米で”米の王様”と呼ばれるコシヒカリと餅米もあります。

米は冷蔵保存することを勧めていて、夏には1ヶ月以内に、冬には1〜2ヶ月以内に食べきるようにしてほしいとのこと。
ライスファクトリーは、フェイススクラブやスムージーに使用される米粉も販売しています。

山形のつや姫が5lb=約29ドルで販売されているようです。
日本に比べると高めな値段設定なのは仕方ありませんね。
日本にいて安く美味しいお米が食べられることに感謝しようと思います。

Written by mimi  (2017/4/10)

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