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オアフ島の3つの学校で給食の食べ残しから堆肥を作るシステムを確立~子供たちも一緒に協力!

ウィンドワードの3つのオアフ島公立学校とチャータースクールでは、給食の食べ残しをゴミ箱に投棄していますが、そのごみを利用して、彼らは人々が購入している貴重な製品に変えているのです。

カオハオ(Kaohao )小学校のHilina’i Falkner教授は「私たちが世界を助けており、食糧を浪費しているわけではないことを知ることはとても良いだと感じています」と語ります。

毎日昼食後、Ka’ohao、Kainalu、Kaelepuluの小学校の生徒は、残った食べ物をコンポストに蓄えます。
これは園芸のために堆肥を準備しているのです。

Ka’ohaoの小学校の生徒、Kaleo Flemingさんは「大変な作業ですが、世界を助け、より良いものにすることができるので、とても価値があることだと思います」と述べています。

3年前にKa’ohaoで始まった “Zero Waste Hui”という食糧回復プログラムは、学校のゴミ箱のゴミが格段にに減ったといい、他の学校でも同様に削減されています。

Ka’ohao Schoolの管理人Jeff Mizunoさんは「私は1日に25枚の大きなゴミ袋を毎日使っていましたが、今は5枚の大きなゴミ袋のみ使用しています」と述べています。

Mindy Jaffeさんはこのプログラムの創始者です。
米国環境保護庁(EPA)によって全米で1位にランクされました。

2017年には、この3つの学校で6000ポンド以上(約2700kg)の食料廃棄物を処理しました。

「廃棄物は本当に貴重な資源です。堆肥化は簡単に作れますしし、楽しい作業です。
今までゴミでしかなかったものが、今では販売できるほどになりました。
ゴミも処理でき、子供たちにもよい教育になるこのシステムはとても評価されています」とJaffe氏は述べています。

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