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● マヒマヒの価格高騰でプレートランチ店にも影響が!レインボードライブインが他の魚に変更?


(写真はkhon2より)

ハワイでポピュラーな魚といえば「マヒマヒ」
ハワイではマヒマヒと呼ばれていますが、シイラのことです。

ハワイでは高級魚として扱われ、主にフライやソテーに使われています。

マヒマヒは世界中からハワイに持ち込まれているのですが、魚の不足は価格を上昇させているとのこと。

カパフルアベニューのレインボードライブインでは、毎週何千枚ものマヒマヒを使ったランチを提供していまが、ジム・グスクマ(Jim Gusukuma)副社長は、マヒマヒの価格は高すぎると語っています。

最近、店頭に新しい種類の魚が持ち込まれることを顧客に知らせる看板をつけたそうです。
レインボードライブインではマヒマヒに似ているonoまたはwahooとも呼ばれる魚(カマスサワ)に切り替える 予定。

Written by mimi (2017/8/6)

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