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● スクラッチキッチン&ベイクショップ(Scratch Kitchen and Bake Shop)がワードに2店舗目をオープン


(写真は「朝食はダウンタウンのスクラッチキッチンで」より)

ダウンタウンの人気店「スクラッチキッチン&ベイクショップ(Scratch Kitchen and Bake Shop)」がワードビレッジのサウスショアマーケットに2店舗目をオープンしました。
オーナーでシェフのブライアン・チャン(Brian Chan)さんが開いた2店舗目は「Scratch Kitchen and Meatery」

この店では朝食とランチメニューを提供していますが、それだけではなく夕食用の食材も扱うそうです。
この新しいコンセプトは「 the shopping center’s first restaurant」
食事ついでに夕食の買い物もしちゃいましょう!って感じでしょうか。

Chan氏は新しい場所は「チャイナタウンよりも夕食に適している。このスペースは住居として発展しているし、観光客がよりアクセスしやすく、以前の場所とはまったく異なる顧客になるだろう」と語っています

2014年にオープンしたスクラッチキッチンは、彼の家族の2つのチャイナタウンのレストラン「レストラン・エピック」と「リトル・ビレッジ」での経験を積んだチャン氏の最初のレストランでした。

メニューには「Strawberries ‘n Cream Stuffed Toast」、「Skillet Steak’ n Eggs」、「サイダーブレッドポークベリー」、「アップルパスタ」、「Kim Chee Bloody Mary」や、様々なクラフトカクテルやクラフトビールなどがあります。

​観光客でも行きやすい場所は人気になりそうですね。

Written by mimi  (2017/5/10)

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