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● 人気店「ヘブンリー」食品安全違反のイエローカードを故意に隠し罰金

ワイキキにある、観光客に人気のHeavenly’s Island Lifestyle (ヘブンリー・アイランド・ライフ・スタイル) がハワイ保険省からイエローカードを受け取っていながら、故意に隠していたことがわかった。

このカードは日常的な検査の際に発行されるもので、条件をパスした店は緑色、検査により異常が発見された場合の検査中には黄色の条件付きのカード、赤は営業停止を意味する。

皆さんも緑色のこんなカードを目にしたことあると思います。
色が何色であろうと、目に付く場所に提示しておかなければならないものです。

しかしヘブンリーは黄色のカードを受け取りながらも目に付く場所に掲示せず、故意に隠していたと判断された模様。

保健当局者によると、黄色のプラカードは「座って待ってください」という看板によって隠されており、一般にはっきりと見えない場所に掲示されていたとのこと。

「食糧安全掲示板の隠蔽や撤去は重大な違法行為であり、検査中に違法行為が発生した場合、公衆の信用を侵害する。このプラカードプログラムの開始以来、プラカードのカモフラージュや隠蔽含む5番目の事件です」

これによりZetton Inc.((株)ゼットン)に $ 9,000の罰金を科した。

ヘブンリーでの検査は4月6日木曜日に行われ、7つの主要食品コード違反のために黄色のプラカードが発行されました。
2つ以上の重大な違反がある場合は、黄色のプラカードが与えられます。

ヘブンリーは、食べ物の素手での接触、手袋の不適切な使用、手洗い、シンクのメンテナンス、不適切な消毒、不適切な冷却、潜在的に危険な食品の寒い温度を含む重大な違反があったそうです。

黄色のプラカードは検査の後、保健省の検査官によって掲示されましたが、 4月10日にフォローアップ検査が実施されたとき、黄色いプラカードが「座ってください」という看板で隠されていたことを発見しました。

その後、4月12日に再度フォローアップ調査を実施し、重大な違反行為は全て修正されたことが判明し、緑色の「合格」のプラカードが発行され、現時点で施設に掲載されています。

DOHの食品安全プログラムは、新しいレストラン・プラッディング・プログラムの下で、複数の主要な食品安全違反の発生に対して、20,500件以上の検査を実施し、3,500件以上の黄色の「条件付きパス」プラカードを発行してきました。

発行された3,500の黄色のプラカードのうち、3つだけが違反のために赤い「閉鎖」の赤いプラカードになったそうです。

日本の会社経営の店で起こった不祥事。
人気店だからこそ、客の信頼を損ねる行為は行うべきではないと思います。

Written by mimi (2017/4/20)

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